Свежевыжатые соки – это кладезь витаминов и минеральных веществ необходимых человеку для хорошего самочувствия. Фреши из свежих овощей и фруктов улучшают аппетит, нормализуют пищеварение, придают бодрости и делают зубы прочными. А с помощью соковыжималки вы сможете быстро и легко получить стакан свежего сока в любое время. Современные модели соковыжималок отличаются немалым разнообразием. Поэтому перед покупкой прибора нелишне ознакомиться с его основными особенностями и лишь после этого делать выбор в пользу той или иной модели. Соковыжималки бывают двух видов: универсальные центробежные и для цитрусовых. Как понятно из названия, соковыжималки для цитрусовых могут выжимать сок только из цитрусовых: апельсинов, мандаринов, лимонов, грейпфрутов. Эти модели довольно просты: такой прибор состоит из вращающегося конуса и контейнера для сбора сока. Наиболее удобные оснащаются крышкой, предотвращающей разбрызгивание сока. Менее практичны соковыжималки, в которых перерабатываемый апельсин или грейпфрут приходится придерживать на конусе рукой. Универсальные центробежные модели имеют более широкую сферу применения. С их помощью можно отжать сок из разнообразных фруктов, овощей и ягод. Лучшими из них можно считать те модели, которые могут работать на разных скоростях: для переработки ягод подходит невысокая скорость, тогда как отжим сока из твердых овощей и фруктов следует делать на максимальной скорости вращения центрифуги. Также, полезной является функция отброса мякоти, избавляющая от необходимости постоянно прерывать работу соковыжималки для очистки сеточки от налипших частиц жмыха. Выбирая прибор, обратите внимание на форму сепаратора ─ она может быть конусной или цилиндрической. Конусные сепараторы удобно чистить, но КПД у них значительно ниже, чем у цилиндрических. У цилиндрического сепаратора отброс мякоти происходит не слишком эффективно, за счет чего его приходится часто очищать вручную, зато такой сепаратор обеспечит до 95% сока из перерабатываемого фрукта. В универсальных моделях соковыжималок с равным успехом перерабатываются овощи, фрукты, ягоды и цитрусовые. Однако большинство производителей бытовой техники все же снабжает изделия перечнем продуктов, которые недопустимо перерабатывать в той или иной модели соковыжималки.